Lasten lauantai lounas

Tämä idea on tullut joitakin kertoja Facebookissa vastaan. Tänään taas. Päätin heti ilostuttaa lapsia, kun sattui olemaan nakkeja ja spagettia.

 

Nakki-spagetit menossa kattilaan

Ja tässä lautasella

 

Lapset tykkäs :)

 

Mango-kalkkunakakku

Me&i-kutsujen suolukaksi tein tämän. Oikeen hyvin painu alas :D Valion ohje.

Mango-kalkkunakakku

Mango-kalkkunakakku

 

Pohja

 

200 g Real-leipää

80 g voita

 

 

Täyte

 

5 liivatelehteä

300-400 g kalkkunaleikettä

2-3 hapahkoa omenaa (Granny Smith)

3 rasiaa (à 200g) Valio Viola mango tuorejuustoa

2 dl turkkilaista jogurttia

1/4 tl jauhettua mustapippuria

1/4 tl suolaa

2 dl vispikermaa

1/2 dl sitruunamehua

 

Koristeluun

 

kalkkunaleikkelettä

salaattia

 

 

Mansikkakakku "Frozen Margarita"

Täällä on ollut aika hässäkkää ja ei ole tullut leivottua. Eilen järjestin me&i-kutsut äidin luona, koska siellä on paremmat tilat. Nämä vuokraneliöt alkaa toden teolla jo risomaan, mutta pari kuukautta vielä ja pääsemme muuttamaan uuteen taloomme <3 Mutta siis tämän ohjeen olen joskus lisännyt suosikeiden kokeiltavat reseptit kansioon ja nyt päätin testata. Ohje löyty täältä. Alla olevassa ohjeessa mun tekemät muutokset kursivoituna.

 

Mansikkakakku "Frozen Margarita"


 

Mansikkakakku "Frozen Margarita"

 

Pohjalle ja väliin:
200 g Digestive-keksejä
40 g voita tai margariinia

 

Täyte:
400g (pakaste) mansikoita
2,5 dl Flora vispiä
400g paksua turkkilaista jogurttia
2,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
2-3 rkl sitruunamehua (tai 4-6 cl sitruslikööriä)
1,5 dl sokeria
 4 liivatelehteä

 

Pinnalle:
kuivattuja mansikoita
Digestive-keksejä
mansikka-valkosuklaata

 

Murskaa keksit. Sulata voi ja sekoita joukkoon. Painele keksit vuoan pohjalle.

Soseuta semijäiset mansikat. Vaahdota Flora vispi ja vaniljakastike. Sekoita mansikkasoseen joukkoon jogurtti, sitruunamehu (tai likööri) ja sokeri. Kääntele joukkoon molemmat vaahdot. Kaada täyte keksipohjan päälle. Nosta pakastimeen vähintään 3-4 tunniksi.

Ota jäätynyt kakku pakastimesta n. 15 minuuttia ennen tarjoilemista. Koristele kakku. Tarjoile heti.

 

Kakkun voi laittaa pakastimen sijaan myön jääkaappiin.

Pöllökortti

Pitkästä aikaa tuli tehtyä kortti. Tämä meni 1 vuotta täyttävälle Konstalle.

 

 



Valkosuklaa-mustikkamuffinit

Meillon tosiaan raksalla tällä viikolla ryysistä ku lapsilla on syysloma. On omat lapset ja niiden serkkuja paikalla. Tein tänä aamuna raksaherkuksi valkosuklaa-mustikkamuffineja. Googletin ohjeen ja useammasta paikasta löytyi tämä sama ohje. Minä lisäsin tähän oman ripaukseni ;)

 

Valkosuklaa-mustikkamuffinit
 

 

 

Valkosuklaa-mustikkamuffinit

 

3 munaa
1 1/4 dl sokeria
100 g voita tai margariinia
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

0,5 tl aitoa vaniljajauhetta
3/4 dl Flora vanillaa
100-150 g valkosuklaata
1 1/2-2 dl mustikoita

 

Sulata rasva, anna jäähtyä.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, sekä pieneksi paloiteltu suklaa ja jäähtynyt rasva.

Lisää Flora vanilla ja lopuksi varovasti sekoittaen mustikat.

Jaa taikina muffinipellillä oleviin muffinivuokiin ja paista 200 asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia.

Villasukat

Tein Helville villasukat joissa on sydän kantapäissä... no, näitä tilattiin heti kolome paria isompaa kokoa - perheen isommille lapsille :) Nyt on kahet valamiina, Helvin ja Taavin/Leevin. Vielä pitäs tehä Taaville/Leeville ja Sohville. Pojilla on 0,5 cm kokoeroa jaloissa, vaikka ikäeroa on 2,5 vuotta :D

 

 

Susu-valkosuklaapiirakka

Meillä on siis rakennus edelleen kesken, ja kun lapsilla on nyt syysloma, niin piti olla niille herkkua raksalle. Tutkailin aamulla kaappeja ja löytyi valkosuklaalevy ja hiukka vajaa Susupussi. Tällainen syntyi niistä :)

 

Susu-valkosuklaapiirakka
(kuva on huono. tämä retrokameralla otettu kuva oli ainut mikä etes jotenki onnistu. mun puhelimen kamera on alkanu ryppyileen tarkennuksen kans :( )

 

Susu-valkosuklaapiirakka

(lasagnevuokaan. jos teet pellillisen niin tuplaa ohje. tulee paksu piirakka, mutta minusta liian ohut jos tällaisenaan koko pellille tekee. ehkä 1,5 kertanenkin vois olla pellille hyvä)

 

5 dl vehnäjauhoja

1 dl kaakaojauhetta

4 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

2,5 tl vaniljasokeria

ripaus aitoa vaniljaa

2 tl pikakahvia (murusia)

2 dl maitoa

2 kananmunaa

125g voita

Valkosuklaalevy

Susupussi

 

 

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata voi ja lisää joukkoon kananmunat ja 1,5 dl maitoa. Lämmitä 0,5 dl maitoa mikrossa ja sekoita joukkoon 2 tl pikakahvia. Lisää nesteet jauhoseokseen ja sekoita hyvin. Paloittele suklaat ja lisää taikinaan. Laita vuokaan/pellille leivinpaperi ja kaada taikina vuokaan. Paista 200 asteessa n. 25-35 min. (Jos teet pellillisen paistoaika on pitempi) Tarkista tikulla piirakan kypsyys ja jos taikinaa tarttuu niin jatka aina muutama minuutti paistamista.