Leevin 4v. Angry Birds synttärit

Leevi täytti kuukausi sitten 4v. Pienen miehen toiveena oli Angry Birds synttärit... ja eihän se muu auttanut :D



Leevillekkin piti tehä seinään washi teippi onnittelut :)



Mukit Angry Birdsiä ja lautaset ja pillit mukien sävyyn sopivia

Lakka-juustokakku (päällinen vaan tällä kertaa marjoista tehtynä)



Sydämiä sulattava suklaakakku

Voileipäkakut. Ohje löyty Kinuskikissalta.

Mansikkakakku "Frozen Margarita"

Täällä on ollut aika hässäkkää ja ei ole tullut leivottua. Eilen järjestin me&i-kutsut äidin luona, koska siellä on paremmat tilat. Nämä vuokraneliöt alkaa toden teolla jo risomaan, mutta pari kuukautta vielä ja pääsemme muuttamaan uuteen taloomme <3 Mutta siis tämän ohjeen olen joskus lisännyt suosikeiden kokeiltavat reseptit kansioon ja nyt päätin testata. Ohje löyty täältä. Alla olevassa ohjeessa mun tekemät muutokset kursivoituna.

 

Mansikkakakku "Frozen Margarita"


 

Mansikkakakku "Frozen Margarita"

 

Pohjalle ja väliin:
200 g Digestive-keksejä
40 g voita tai margariinia

 

Täyte:
400g (pakaste) mansikoita
2,5 dl Flora vispiä
400g paksua turkkilaista jogurttia
2,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
2-3 rkl sitruunamehua (tai 4-6 cl sitruslikööriä)
1,5 dl sokeria
 4 liivatelehteä

 

Pinnalle:
kuivattuja mansikoita
Digestive-keksejä
mansikka-valkosuklaata

 

Murskaa keksit. Sulata voi ja sekoita joukkoon. Painele keksit vuoan pohjalle.

Soseuta semijäiset mansikat. Vaahdota Flora vispi ja vaniljakastike. Sekoita mansikkasoseen joukkoon jogurtti, sitruunamehu (tai likööri) ja sokeri. Kääntele joukkoon molemmat vaahdot. Kaada täyte keksipohjan päälle. Nosta pakastimeen vähintään 3-4 tunniksi.

Ota jäätynyt kakku pakastimesta n. 15 minuuttia ennen tarjoilemista. Koristele kakku. Tarjoile heti.

 

Kakkun voi laittaa pakastimen sijaan myön jääkaappiin.

Kinuski-vadelmaihanuus

Yllättäin taas löyty Kinuskikissalta tämäkin resepti :) Tämä vei kyllä kielen mennessään. Tehkää ihimeessä. Ohjeesta poiketen jätin päällys vadelmat ja kiilteen pois ja koska käytin pakastevadelmia, niin pyöräytin vadelmat ensin perunajauhoissa.

 

Kinuski-vadelmaihanuus

 

Kinuski-vadelmaihanuus

 

Pohja
200 g domino-keksejä (vanilja & toffee)
50 g margariinia

 

Täyte
4 dl kuohukermaa
3 ½ dl fariinisokeria
6 liivatelehteä
2 ½ dl Flora Vispiä (20 %)
200 g maustamatonta tuorejuustoa
½ dl vettä

250 g suomalaisia vadelmia

(perunajauhoja)

 

 

Peitä irtopohjavuoan pohja (24 cm) leivinpaperilla. Murskaa keksit. Sulata rasva ja sekoita keksimurut joukkoon. Painele vuoan pohjalle.

 

Valmista ensin kinuskikastike – tämän voi tehdä mielellään edellispäivänä jääkaappiin valmiiksi. Mittaa kattilaan kuohukerma ja fariinisokeri. Kuumenna sekoitellen, kunnes seos kiehuu. Nosta liedeltä ja anna kastikkeen jäähtyä täysin kylmäksi (jääkylmä vesihaude nopeuttaa). Siirrä jääkaappiin odottamaan.

 

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen (n. 5 min). Vaahdota Flora Vispi. Sekoita joukkoon tuorejuusto. Kiehauta vesi ja sulata liivatteet siihen. Kaada täytteeseen ohuena nauhana kokoajan sekoittaen.

Vatkaa kylmää kinuskikastiketta, kunnes kastike on selvästi paksuuntunut. Sekoita kinuskivaahto kerma-tuorejuustoseokseen.

Lusikoi täytettä vuokaan ja painele kahteen väliin vadelmia. (Jos käytät pakastevadelmia niin tomuta vadelmien pinta ensin perunajauhoilla. Perunajauho sitoo nestettä.) Levitä päällimmäiseksi loput täytteestä. Heiluttele vuokaa, niin saat pinnan levitysjäljet tasoittumaan. Anna hyytyä jääkaapissa kolmisen tuntia tai seuraavaan päivään.

Helvi Matilda

Meidän pieni nöppönen sai 29.7.2012 kasteessa nimekseen Helvi Matilda <3




Kastepöydän kukka-asetelma




Vaaleanpunaisia kynttilöitä




Karkkipussukoita




Jalkapohjapikkuleipiä. Tällä ohjeella.

,



Mun tekemä kakkukoriste. Vaahtokarkkitaikinaa.

Kinuskikissan kesäkakku. Ohje täällä.

Sydämiä sulattava suklaakakku. 

Lihavoileipäkakut

Lisäksi oli tarjolla mun tätin tekemiä suklaaruusupikkuleipiä, rieskoja ja lohta, tuoreita hilloja ja leipäjuustoa, Huovisen leipomon vadelma Karoliinakakkua, lapsille karkkia, sipsejä ja poppareita.

Vieraita oli n. 50 joten vilskettä riitti :)

Kiitos kaikille vieraille kun pääsitte paikalle ja kiitos myös ihanista lahjoista!