sunnuntai 6. lokakuuta 2013

Chocolate chip cookies

Tänään halusin ilahduttaa perhettä ja vieraita omatekoisilla kekseillä. Nämä kokosin siitä mitä kaapista löyty. Muuten kaikki reseptin aineet kyllä löytyikin, mutta suklaan jouduin keräämään useasta eri jämästä :D Löytyi pari palaa valkosuklaata ja levynjämät maitosuklaata ja tummaa suklaata. Lisäksi pieni levy Maraboun valkosuklaata ja pieni pussi pikkuleipiin tarkotettuja värikkäitä suklaakarkkeja :)
 
Siis apua! Taikinakin oli jo NIIIIN hyvää. Tuli mieleen eräskin jäätelö, jossa on seassa pikkuleipätaikinaa!!! NAM!
 
Resepti kopioituna alla ja löytyi täältä.
 
 
Chocolate chip cookies
 
30 kpl (n. 6cm leveitä keksejä):

170g voita, huoneenlämpöistä
1 4/5 dl fariinisokeria
3/5 dl sokeria
1 kananmuna, huoneenlämpöinen
2 tl vaniljasokeria
4 3/4 dl vehnäjauhoja
2 tl maissitärkkelystä
1 tl ruokasoodaa
3 dl (250g)  karkeasti rouhittua suklaata (n. 45 % kaakaota)

Tee näin:
1. Ota voi ja kananmuna ajoissa huoneenlämpöön. Leikkaan yleensä voin pienemmiksi paloiksi niin se pehmenee nopeammin. Rouhi suklaa veitsellä karkeasti (n. 1 cm paloja). Sekoita vehnäjauhot, ruokasooda ja maissitärkkelys kulhossa ja laita sivuun. 
2. Vatkaa pehmeä huoneenlämpöinen voi, sokeri ja fariinisokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi, n. 5 minuuttia sähkövatkaimella. 
3. Lisää kananmuna ja vaniljasokeri, vatkaa matalalla teholla tasaiseksi taikinaksi. 
4. Lisää myös kuivat ainekset (vehnäjauhot, ruokasooda ja maissitärkkelys) ja sekoita nopeasti taikinaksi, lisää myös rouhittu suklaa. Laita taikina jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi. 
5. Vuoraa kaksi isoa uunipeltiä leivinpaperilla. Lämmitä uuni 175 C. Ota kahdella lusikalla tai jäätelökauhalla pieniä palloja taikinasta ja aseta pellille. Jätä muutama sentti jokaisen palleron väliin. Älä litistä! 
6. Paista uunin keskitasolla n. 8-10 minuuttia, kunnes keksien reunat saavat aavistuksen verran väriä ja pinta ei enää kiillä niin paljon. Älä paista keksejä liian kauan, keksien pitää olla pehmeitä vielä kun otat ne uunista! Anna jäähtyä pellillä 2-3 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.